Per chi è?
• Appassionati della Carne
• Aspiranti Macellai
• Neo Macellai e Neo Cuochi
• Studenti e Diplomati di istituti Alberghieri
• Proprietari di Agriturismi e Ristoranti
• Chiunque voglia mettersi il gioco nel mondo della Macelleria
Cosa otterrai dal corso?
• Conoscerai le caratteristiche dei principali tipi di carne
• Cucinerai la carne in modo migliore, valorizzando ogni taglio
• Ti orienterai in un ambiente di macelleria in modo Facile e Sicuro
• Capirai quali sono le macchine ed attrezzature più importanti per questo lavoro
• Saprai impostare le prime lavorazioni sul Pollo ed il Maiale, in tutta Sicurezza
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